多項選擇題結賬是餐廳對客服務的重要環(huán)節(jié)，其服務質量的高低對客人的心理影響很大，也直接關系到餐飲經(jīng)營的成果。若客人使用信用卡結賬時，服務員應注意（）。

A.確認信用卡是否為本飯店接納
B.請客人出示有效證件
C.檢查信用卡有效期
D.核對持卡人簽名是否與信用卡背后簽名一致


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5.多項選擇題導致飯店發(fā)生火災的原因主要有廚房油鍋著火、電線老化短路、操作不當?shù)?。發(fā)生不可控的火災時，下列做法正確的是（）。

A.保持鎮(zhèn)靜，立即報告總機
B.組織客人從安全綠色通道疏散
C.安排客人乘坐電梯到一樓
D.如有濃煙，協(xié)助客人用濕毛巾捂住口鼻