多項(xiàng)選擇題下列對(duì)鈉和鉀描述正確的有（）

A.鈉是血漿和其他細(xì)胞外液的主要陰離子
B.鈉可誘發(fā)食品中典型的咸味
C.鈉的主要來(lái)源是食鹽和味精
D.人們易患鈉和鉀缺乏癥


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題根據(jù)礦物對(duì)人體健康的影響可分為（）

A.宏量元素
B.必需元素
C.非必需元素
D.有毒元素

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些因素可影響食品中維生素的含量和營(yíng)養(yǎng)（）

A.食品原料本身（成熟度、不同組織部位）
B.食品加工前的預(yù)處理
C.碾磨、熱處理、干燥
D.輻照、冷卻或冷凍

3.多項(xiàng)選擇題下列屬于維生素類似物的有（）

A.膽堿
B.肉堿
C.肌醇
D.異黃酮

4.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)維生素B5描述正確的有（）

A.維生素B5又稱為煙酸和維生素PP
B.在生物體內(nèi)有NAD和NADP兩種活形式
C.是最穩(wěn)定的維生素
D.缺乏時(shí)易患“三D癥”

5.多項(xiàng)選擇題下列對(duì)維生素B2描述正確的有（）

A.維生素B2在生物機(jī)體內(nèi)以FMN和FDA兩種形式存在
B.是生物體內(nèi)一些氧化還原酶的輔基
C.核黃素缺乏易患口角炎、角膜炎等
D.牛奶在透明玻璃器皿中放置后產(chǎn)生“日光臭味”是由于核黃素分解所致