最新試題
下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。
下列哪個不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）
花青素在堿性環(huán)境呈現(xiàn)的顏色？（）
在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會成什么顏色？（）
下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。
減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。
目前蘋果利用途徑主要為（）。
下列屬于蜜制方法的是（）。
下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。
食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。