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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細芽以供使用的蔬菜。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
精于制湯是魯菜特點之一。