單項選擇題特吉拉酒的原材料是()。
A.龍舌蘭
B.甘蔗
C.糖漿
D.糯米
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1.單項選擇題金酒的原材料是()。
A.玉米
B.谷物
C.糯米
D.高粱
2.單項選擇題法國葡萄酒最重要的產(chǎn)區(qū)是波根第和()。
A.波爾多
B.納赫
C.巴登
D.烏騰堡
3.單項選擇題曼哈頓是由誰創(chuàng)制的()。
A.美國總統(tǒng)羅斯福的母親
B.英國首相丘吉爾的母親
C.美國舊金山一家酒吧的領(lǐng)班
D.伊麗莎白女皇
4.單項選擇題國際調(diào)酒師協(xié)會統(tǒng)一以份為單位進行雞尾酒度量,一份為()。
A.40ml
B.50ml
C.60ml
D.70ml
5.單項選擇題中國白酒清香型的代表是()。
A.貴州茅臺
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
最新試題
酒水飲料的標準化管理中,標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。
題型:判斷題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
采購原料的()是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型:單項選擇題
酒會確定酒水成本率時還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題