單項選擇題制造、加工、調(diào)配食品之場所（）

A.可養(yǎng)牲畜
B.可居住
C.可養(yǎng)牲畜亦可居住
D.不可養(yǎng)牲畜亦不可居住


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1.單項選擇題預防葡萄球菌的污染應注意（）

A.餐具
B.用水
C.沾板
D.手指之傷口、濃瘡

2.單項選擇題腸炎弧菌是來自（）

A.土壤
B.空氣
C.海鮮類
D.肉類

3.單項選擇題天花板與堆積物間，至少要保持多遠（）

A.30公分
B.40公分
C.50公分
D.60公分以上

4.單項選擇題依人體工學原理，超過多重盡量避免以人工搬運（）

A.30公斤
B.35公斤
C.40公斤
D.45公斤

5.單項選擇題研磨機換置新磨輪時，除檢查有無裂痕外，應試轉(zhuǎn)多久（）

A.半分鐘
B.1分鐘
C.2分鐘
D.3分鐘以上