A、單位名稱
B、地址
C、類別
D、發(fā)證日期
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A、食品安全法律
B、食品安全規(guī)章
C、食品安全法規(guī)
D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識
A、名稱、規(guī)格、數(shù)量
B、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期
C、供貨者名稱及聯(lián)系方式
D、進(jìn)貨日期
A、無毒無害
B、符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)
C、具有相應(yīng)的色、香、味
D、價(jià)格經(jīng)濟(jì)合理
A、清潔操作區(qū)
B、專間
C、準(zhǔn)清潔操作區(qū)
D、一般操作區(qū)
A、取得食品衛(wèi)生許可證
B、加強(qiáng)自身的食品衛(wèi)生管理
C、加強(qiáng)自身建設(shè)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)
D、接受衛(wèi)生行政部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法實(shí)施監(jiān)督檢查
最新試題
為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。
進(jìn)行工作臺物品擺放時(shí)，應(yīng)注意（）。
中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。
擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時(shí)，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。