單項(xiàng)選擇題甜品站納入哪類餐飲服務(wù)許可管理范圍：（）

A、第一類
B、第二類
C、第三類
D、第四類


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1.單項(xiàng)選擇題中央廚房禁止配送的高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄由哪級(jí)食品藥品監(jiān)管部門確定：（）

A、國(guó)家食品藥品監(jiān)管局
B、各?。▍^(qū)、市）食品藥品監(jiān)管局
C、當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局
D、受理許可申請(qǐng)的食品藥品監(jiān)管局

2.單項(xiàng)選擇題中央廚房向餐飲服務(wù)單位配送的食品品種應(yīng)當(dāng)報(bào)哪個(gè)部門審核備案：（）

A.衛(wèi)生行政部門
B.農(nóng)業(yè)行政部門
C.工商行政部門
D.食品藥品監(jiān)督管理部門

3.單項(xiàng)選擇題中央廚房涼菜專間面積不小于多少平方米：（）

A、5平方米
B、8平方米
C、10平方米
D、15平方米

5.單項(xiàng)選擇題植脂奶油裱花蛋糕應(yīng)儲(chǔ)藏在什么溫度：（）

A、3℃±2℃
B、5℃±2℃
C、7℃±2℃
D、9℃±2℃

最新試題

良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）

題型：多項(xiàng)選擇題

為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列各項(xiàng)中屬于制定HACCP計(jì)劃表工作內(nèi)容的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題