問(wèn)答題引起食品腐敗變質(zhì)的因素有哪些？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題什么是綠色食品？A級(jí)綠色食品和AA級(jí)綠色食品有什么區(qū)別？
3.問(wèn)答題感官的特征是什么？
4.問(wèn)答題人口腔對(duì)質(zhì)感分哪幾類(lèi)？各包括什么？
5.名詞解釋成對(duì)比較檢驗(yàn)法
最新試題
烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。
題型：填空題
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
題型：多項(xiàng)選擇題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng)，特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，損害最嚴(yán)重的（）。
題型：填空題
目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過(guò)程中通過(guò)（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
題型：填空題
鎘對(duì)腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
題型：填空題
使用調(diào)輔料時(shí)，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類(lèi)、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
題型：填空題