多項選擇題關(guān)于雞（鴨）胴體預(yù)冷的關(guān)鍵控制點(diǎn)，說法正確的是：（）

A、胴體預(yù)冷的CCP點(diǎn)，需要監(jiān)控的對象有預(yù)冷水溫、胴體溫度、次氯酸鈉的濃度、補(bǔ)水量等
B、為了達(dá)到好的預(yù)冷效果，商檢規(guī)定預(yù)冷池必須加片冰機(jī)
C、為了更好的達(dá)到預(yù)冷消毒效果，預(yù)冷池前池的溫度控制在10度以下，濃度控制在50-80PPM。
D、預(yù)冷監(jiān)控用的方法包括溫度計、消毒劑濃度試紙