單項選擇題某咨詢者刷牙時發(fā)現(xiàn)牙齦經(jīng)常出血，應當建議他多吃一些（）

A、米飯、饅頭
B、魚、肉、奶、蛋
C、新鮮蔬菜、水果
D、奶油、巧克力


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1.單項選擇題與綠葉蔬菜的新鮮程度、綠色深淺呈正相關的維生素是（）

A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素K

2.單項選擇題乳糖不耐受人群適宜食用的乳制品是（）

A、甜煉乳
B、酸奶
C、脫脂奶粉
D、全脂奶粉

3.單項選擇題動物肉類食品礦物質(zhì)含量從高到低的規(guī)律是（）。

A、內(nèi)臟、肥肉、瘦肉
B、內(nèi)臟、瘦肉、肥肉
C、肥肉、內(nèi)臟、瘦肉
D、一樣多

5.單項選擇題為了保持蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)，在加工和烹調(diào)時應當（）

A、先洗后切，急火快炒
B、盡量切較小的絲或片，便于快速成熟
C、切細浸泡后急火快炒
D、水煮后棄水涼拌