單項選擇題評價食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值時，作為參考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白質(zhì)
B.雞蛋蛋白質(zhì)
C.大豆蛋白質(zhì)
D.大米蛋白質(zhì)


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1.單項選擇題豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補作用，是因為豆類含有較多的()。

A.蛋白質(zhì)
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸

2.單項選擇題人體每日攝入膳食纖維的適宜量為()。

A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g

3.單項選擇題維生素A含量豐富的食物是()。

A.雞肝
B.豬肉
C.玉米
D.山藥

4.單項選擇題關(guān)于斷乳食物()。

A.就是斷乳期以后嬰兒的食品
B.又稱嬰兒輔助食品
C.就是為斷乳準備的人工代乳品
D.是斷乳嬰兒的安慰食品

5.單項選擇題癩皮癥是由于缺乏()。

A.維生素PP
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素A