問(wèn)答題在服務(wù)中,客人要求你為之買東西時(shí)怎么辦?
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1.問(wèn)答題服務(wù)員如果不小心碰倒了客人的酒具怎么辦?
2.問(wèn)答題席間服務(wù)注意些什么?
3.問(wèn)答題客人請(qǐng)你跳舞怎么辦?
4.問(wèn)答題客人用餐時(shí)突然不舒服或發(fā)生急病怎么辦?
5.問(wèn)答題上帶皮、骨、殼的菜式時(shí)怎么辦?
最新試題
高檔宴會(huì)中,賓客使用的煙灰缸中滿()煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到(),再由值臺(tái)服務(wù)員上桌。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜服務(wù)工作的第()步驟是傳菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
再次斟酒時(shí),左腳先向前跨一步,后腳眼上跨半步,形成規(guī)律性的進(jìn)退,使斟酒服務(wù)的整體過(guò)程()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟酒姿勢(shì)是指斟酒服務(wù)時(shí),餐廳服務(wù)員()、站立、行走及向酒杯中斟酒時(shí)的動(dòng)作。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無(wú)論是桌斟還是捧斟,瓶口都不可沾貼杯口,以免()或發(fā)出聲響。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
收臺(tái)的一般順序是()1.收口布、香巾等布草例品;2.收臺(tái)布;3撤轉(zhuǎn)臺(tái);4.收酒杯等玻璃制品,同時(shí)收酒具中的廢棄物;5.收專用設(shè)備;6.將垃圾及臟餐具運(yùn)送至洗滌間;7.收瓷器制品,同時(shí)收管具中的廢棄物
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少,以控制?。ǎ?/p>
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宴會(huì)往往配有冷、熱、海鮮、湯、等不同的菜品,為了在就餐過(guò)程中()需要不斷地更換餐具、用具。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題