多項選擇題云南省鳳慶縣的“滇紅”為大葉種工夫紅茶，其特點是（）。
A、條索肥碩重實
B、滿披金黃色芽毫
C、香高味濃
D、黃湯黃葉
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1.多項選擇題貯青間要求的條件為（）。
A、高溫
B、陰涼
C、清潔
D、鮮葉攤放厚度和時間應適當
2.多項選擇題多酚類化合物按結(jié)構分（）。
A、兒茶素類
B、花黃素類
C、酚酸類
D、花青素類
3.多項選擇題鮮葉的化學成分可分為（）。
A、水分
B、無機成分
C、有機成分
D、灰分
4.多項選擇題工夫紅茶初制中，鮮葉萎凋的目的是（）。
A、蒸發(fā)一部分水分
B、使酶的活性提高
C、為發(fā)酵打基礎
D、促進內(nèi)含物的變化
5.多項選擇題我國茶葉最集中的產(chǎn)區(qū)是（）。
A、西南茶區(qū)
B、江南茶區(qū)
C、華南茶區(qū)
D、江北茶區(qū)
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