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單項選擇題鉛的毒性很強，長期攝入會引起慢性中毒，國家標準規(guī)定葡萄酒、果酒中的鉛含量應(yīng)小于或等于（）

A.0.2mg/kg
B.0.5mg/kg
C.1.0mg/kg
D.2.0mg/kg

1.單項選擇題鉛的毒性很強，長期攝入會引起慢性中毒，國家標準規(guī)定蒸餾酒和配制酒中的鉛含量應(yīng)小于或等于（）

A.0.5mg/kg
B.1.0mg/kg
C.1.5mg/kg
D.2.0mg/kg

2.單項選擇題白酒中的鉛主要是由蒸餾裝置、儲酒容器中的鉛經(jīng)溶蝕而來，酒的酸度（），則器具的鉛溶蝕量越大。

A.越高
B.越低

3.單項選擇題比色法測定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液，在pH=7.0溶液中，將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然韬笈c（）反應(yīng)生成藍色染料，比色測定。

A.異煙酸—氯胺T
B.氯胺T—吡唑酮
C.吡唑酮
D.異煙酸—吡唑酮

4.單項選擇題比色法測定白酒中的氰化物，氰化物在酸性溶液中蒸出后被吸收于堿性溶液，在pH=7.0溶液中，用（）將氰化物轉(zhuǎn)變?yōu)槁然韬笈c顯色劑反應(yīng)比色測定。

A.異煙酸
B.氯胺T
C.吡唑酮
D.鹽酸

5.單項選擇題氰化物主要來自于釀酒原料，國家標準中規(guī)定蒸餾酒及其配制酒中氰化物（以HCN）的質(zhì)量濃度應(yīng)小于或等于（）

A.0.1mg/mL
B.1mg/mL
C.8mg/mL
D.10mg/mL