單項選擇題咖啡豆會從果實中擠出,接著在干燥前進行發(fā)酵和洗凈的方式是()。
A.FLORES
B.FULLYWASHED
C.FRUITFLAVOURS
D.KENYA
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1.單項選擇題()是商用咖啡的烘培方式,通常不到五分鐘。
A.FASTROAST
B.FAIRLY
C.FEMENTATION
D.GRADING
2.單項選擇題()會發(fā)授認證,并保證合作之咖啡農的咖啡豆擁有基本的價格。
A.EASTERN
B.FAIRTRADEMOVEMENT
C.ESPIRITOSANTO
D.DOMINICAN
3.單項選擇題()是沖煮咖啡的過程,咖啡當中會有一定比例的物質溶解到水中。
A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.EXTRACTION
4.單項選擇題()是一種采收后處理方式,咖啡果實會在脫殼取出其內的咖啡豆之前經過干燥。
A.DRYPROCESS
B.DRIP-COFFEEBREWING
C.DRYING
D.DUTCH
5.單項選擇題咖啡豆處理廠(),會進行脫殼、挑選及生豆分級等出口前的處理。
A.COMMODITY
B.DRYMILL
C.CONTACT
D.CONILLON
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美式咖啡的制作過程中,通常會加入什么成分以稀釋咖啡()
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