單項(xiàng)選擇題（）會(huì)發(fā)授認(rèn)證，并保證合作之咖啡農(nóng)的咖啡豆擁有基本的價(jià)格。
A.EASTERN
B.FAIRTRADEMOVEMENT
C.ESPIRITOSANTO
D.DOMINICAN
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1.單項(xiàng)選擇題（）是沖煮咖啡的過(guò)程，咖啡當(dāng)中會(huì)有一定比例的物質(zhì)溶解到水中。
A.ESPRESSRO
B.EMBU
C.ECX
D.EXTRACTION
2.單項(xiàng)選擇題（）是一種采收后處理方式，咖啡果實(shí)會(huì)在脫殼取出其內(nèi)的咖啡豆之前經(jīng)過(guò)干燥。
A.DRYPROCESS
B.DRIP-COFFEEBREWING
C.DRYING
D.DUTCH
3.單項(xiàng)選擇題咖啡豆處理廠（），會(huì)進(jìn)行脫殼、挑選及生豆分級(jí)等出口前的處理。
A.COMMODITY
B.DRYMILL
C.CONTACT
D.CONILLON
4.單項(xiàng)選擇題調(diào)整沖煮意式濃縮咖啡直到咖啡有良好的味道且被適當(dāng)?shù)剌腿∷每Х确鄞旨?xì)的過(guò)程叫做（）。
A.DIALLINGIN
B.CONTACT
C.CONSUMERS
D.COOPERATIVES
5.單項(xiàng)選擇題咖啡豆中的（），會(huì)讓咖啡有令人不悅的味道。
A.DOKACOFFEE
B.DONGNAI
C.DISEASES
D.DEFECT
最新試題
在進(jìn)行咖啡器具消毒時(shí)，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常壓滴濾咖啡的沖泡過(guò)程中，為了提高均勻性，通常會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
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制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過(guò)程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的咖啡一般使用什么種類的咖啡豆（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題