單項(xiàng)選擇題咖啡豆中的（），會(huì)讓咖啡有令人不悅的味道。
A.DOKACOFFEE
B.DONGNAI
C.DISEASES
D.DEFECT
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1.單項(xiàng)選擇題（）的咖啡豆經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的烘培，直到豆子呈很深的褐色，且表面油亮。
A.LIGHTROAST
B.CUSCO
C.DARKROAST
D.DEPULPING
2.單項(xiàng)選擇題咖啡產(chǎn)業(yè)中，專業(yè)平品測(cè)咖啡的人士所進(jìn)行的從沖煮、聞香至品嘗的過(guò)程（）。
A.CATIMOR
B.CUPPING
C.CERRADO
D.CONILLON
3.單項(xiàng)選擇題（）意思是一杯特定的咖啡中，包含的風(fēng)味與正面味道。
A.CUPQUALITY
B.EFFECT
C.MIRANDA
D.NORTH
4.單項(xiàng)選擇題在特定國(guó)家舉辦的賽事，目的在于尋找、評(píng)估并分級(jí)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)咖啡，最后在國(guó)際在線拍賣會(huì)販賣獲得的咖啡是（）。
A.CLEANINGTHEGRIND
B.CUPOFEXCELLENCECOMPETITION
C.EXTRACTION
D.HULLING
5.單項(xiàng)選擇題在意式濃縮咖啡上層咖啡色泡沫，因液體在高壓下萃取而形成的是（）。
A.CREMA
B.CHANGING
C.COFFEROASTED
D.TAMPING
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美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咖啡機(jī)的程序設(shè)置通常包括哪些要素（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
意式濃縮咖啡的口感如何描述（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過(guò)程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于不銹鋼咖啡壺，清潔時(shí)最好使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于非接觸式咖啡機(jī)，最適合的消毒方式是什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題