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判斷題面包面團攪拌機一般有兩類：桌面小型攪拌機和多用途粉碎機。

1.判斷題根據(jù)熱源的來源不同，烤箱一般有電烤箱和燃?xì)饪鞠鋬深悺?/a>

2.判斷題白沙糖應(yīng)保存在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境中。

3.判斷題葡萄糖又稱淀粉糖漿、化學(xué)稀，它通常用玉米淀粉加酸或酶水解，經(jīng)脫色、濃縮而制成的粘稠液體。

4.判斷題糖在西點中用量很大，常用的糖及其制品有白砂糖、糖漿、蜂蜜、飴糖、糖粉等。

5.判斷題目前西點制作中常用的植物油油花生油、色拉油等。