多項(xiàng)選擇題預(yù)防心肌梗死主要針對(duì)（）。

A.過度疲勞
B.動(dòng)脈粥樣硬化
C.低血糖
D.病毒感染
E.心律失常


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2.單項(xiàng)選擇題不屬于食物中毒調(diào)查與處理內(nèi)容的是（）。

A.中毒食物的調(diào)查 
B.衛(wèi)生制度的調(diào)查 
C.中毒原因的調(diào)查 
D.中毒患者個(gè)案調(diào)查

3.多項(xiàng)選擇題烹調(diào)過程中可能產(chǎn)生的有害物質(zhì)有（）。

A.油脂熱聚合物或過氧化產(chǎn)物 
B.丙烯醛 
C.致癌物質(zhì) 
D.汞 
E.苯并(a)芘

4.多項(xiàng)選擇題預(yù)防心肌梗死主要針對(duì)（）。

A.過度疲勞 
B.動(dòng)脈粥樣硬化 
C.低血糖 
D.病毒感染 
E.心律失常

5.單項(xiàng)選擇題冷卻保藏是（）。

A.溫度降低到冰點(diǎn)以下 
B.常用溫度是4～8℃ 
C.可長期保存食物 
D.不宜保藏蔬菜