（1）歷史悠久。 （2）地方特色較為鮮明。 （3）特別講究文化品味。 （4）制作工藝較為復(fù)雜、精細。
（1）集體性和社會性。 （2）地域性和民族性。 （3）傳承性和播布性。 （4）穩(wěn)定性和變異性。
（1）物質(zhì)與精神的結(jié)合 （2）高雅與通俗的結(jié)合 （3）功能與審美的結(jié)合 （4）實用與娛樂的結(jié)合
（1）參與體驗型 （2）觀賞展示型 （3）參觀學(xué)習(xí)型 （4）節(jié)慶型
最新試題
白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過單式發(fā)酵而成。
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
精于制湯是魯菜特點之一。
冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。
最早受到西方飲食文化影響是淮揚菜。
以下屬于食材范疇的有（）
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）