單項選擇題低因祥龍咖啡豆使用的是（）脫咖啡因法。
A.水洗法
B.直接接觸法
C.瑞士水洗法
D.自然脫咖啡因法
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1.單項選擇題咖啡生豆質(zhì)量團隊收到咖啡樣品后再次進行烘焙試飲，確保與SCTC評定的相同曲線等級，GCQ在這一過程拒收的咖啡豆不到（）%。
A.4
B.3
C.2
D.1
2.單項選擇題1690年，（）首次在商業(yè)上運輸和種植咖啡，首先在錫蘭和爪哇的東印度殖民地。
A.法國
B.巴西
C.意大利
D.荷蘭
3.多項選擇題以下咖啡中是“烘焙后混合”（post-roast）的有：（）
A.圣誕綜合咖啡
B.禮贊咖啡
C.佛羅娜咖啡
D.秋日綜合咖啡
E.周年紀念咖啡
4.單項選擇題2014年，星巴克咖啡道德采購的達成率是？（）
A.85%
B.90%
C.96%
D.100%
5.單項選擇題（）的印度尼西亞所種植的咖啡來自小型的獨立農(nóng)場？
A.90%
B.80%
C.85%
D.70%
最新試題
常壓滴濾咖啡的沖泡過程中，為了提高均勻性，通常會進行哪項操作（）
題型：單項選擇題
在蒸汽打發(fā)牛奶的過程中，牛奶的什么成分發(fā)生變化（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機零件時，最好避免使用（）
題型：單項選擇題
拿鐵通常在哪個時間段內(nèi)被更多地飲用（）
題型：單項選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：單項選擇題
養(yǎng)豆期較長的咖啡豆一般具有（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
在制作打綿牛奶時，打綿的工具通常是（）
題型：單項選擇題
在清理咖啡器具時，應注意防止（）
題型：單項選擇題
哪種類型的牛奶常被用于制作豐富奶沫（）
題型：單項選擇題