單項選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.維生素C


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1.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）

A、苯甲酸及鈉鹽
B、山梨酸及鉀鹽
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D、對羥基苯甲酸酯類

2.單項選擇題下列哪種不是防腐劑（）

A、苯甲酸及鈉鹽
B、山梨酸及鉀鹽
C、丁基羥基茴香醚
D、對羥基苯甲酸酯類

3.單項選擇題下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（）

A、奶類
B、蔬菜、水果
C、酒類
D、腌制肉制品

4.單項選擇題下列哪種是允許使用的食用合成色素（）

A、姜黃
B、檸檬黃
C、紅曲
D、蟲膠紅酸