單項(xiàng)選擇題茶葉生長(zhǎng)最適宜的土壤PH值()。
A、在4.5-6.5
B、在6.5-7
C、在7-7.5
D、在7.5-8
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1.單項(xiàng)選擇題鮮葉有機(jī)成分中主要有()氨基酸、酶類(lèi)等。
A、多酚類(lèi)化合物
B、蛋白質(zhì)
C、AB都是
D、葉綠素
2.單項(xiàng)選擇題鮮葉內(nèi)的化學(xué)成分很多,就目前了解的已達(dá)250余種。其成分可分為()、無(wú)機(jī)成分三部分。
A.水
B.有機(jī)成分
C.AB都是
D.纖維素
3.單項(xiàng)選擇題茶葉加工是通過(guò)鮮葉內(nèi)含的()發(fā)生一系列的物理和化學(xué)變化,而形成各種茶葉形、質(zhì)要求和品質(zhì)特征。
A.化學(xué)成分
B.物理成分
C.都是
D.都不是
4.單項(xiàng)選擇題鮮葉作為制作茶葉的基本原料,烏龍茶產(chǎn)區(qū)也稱(chēng)為()。
A.茶青
B.青葉
C.生葉
D.原葉
5.單項(xiàng)選擇題紅茶的品質(zhì)特點(diǎn)是()。
A.紅葉紅湯
B.紅葉黃湯
C.綠葉紅湯
D.黑葉紅湯
最新試題
白茶加工中,干燥后的茶葉需要()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中揀剔的時(shí)機(jī),正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于白茶加工中干燥環(huán)節(jié)的描述,錯(cuò)誤的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中,茶葉的化學(xué)變化主要發(fā)生在()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋過(guò)程中,茶葉中的芳香物質(zhì)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶加工中,復(fù)式萎凋的優(yōu)點(diǎn)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥時(shí),為防止茶葉破碎,應(yīng)()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶干燥過(guò)程中,茶葉內(nèi)部的水分?jǐn)U散方向是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白茶萎凋時(shí),茶葉的攤放方式會(huì)影響()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種白茶在加工時(shí)萎凋的溫度相對(duì)較高()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題