單項(xiàng)選擇題木魚餃的成形方法屬于（）。

A.花式捏法
B.一般捏法
C.推捏
D.疊捏


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2.單項(xiàng)選擇題糍毛團(tuán)，椰絲團(tuán)是通過（）成形方法。

A.捏
B.按
C.滾粘
D.形模

3.單項(xiàng)選擇題鑲嵌是在（）生坯中嵌入一定的原料，然后再成熟。

A.糕點(diǎn)
B.包子
C.酥點(diǎn)
D.餃子

4.單項(xiàng)選擇題“鑲嵌”成形方法，主要起裝飾美化點(diǎn)心成品的作用，如（）。

A.月餅
B.荷葉夾
C.八寶飯
D.麻球

5.單項(xiàng)選擇題“鉗”是用花鉗等工具在生坯上鉗上一定的花形方法，如（）。

A.燈籠包
B.荷葉夾
C.八寶飯
D.梅花餃