單項(xiàng)選擇題在民間有小人參之譽(yù)的蔬菜是（）。
A.洋蔥
B.胡蘿卜
C.黃瓜
D.花菜
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1.單項(xiàng)選擇題蘿卜中含有辛辣味，并能起到幫助消化作用的成分是（）
A.芥子油
B.椒脂
C.姜油酮
D.蒜素
2.單項(xiàng)選擇題有一種無機(jī)鹽，在桃子中含量很高，而且能防治貧血的是（）
A.鈣
B.鐵
C.磷
D.硒
3.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含維生素C最高的是（）。
A.油菜
B.菠菜
C.小白菜
D.辣椒
4.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中含淀粉較多的是（）。
A.胡蘿卜
B.辣椒
C.山藥
D.青菜
5.單項(xiàng)選擇題下列蔬菜中，胡蘿卜素含量最高的是（）
A.菠菜
B.南瓜
C.胡蘿卜
D.扁豆
最新試題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時(shí)，這三種維生素也需增加。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對(duì)老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題