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單項(xiàng)選擇題下列哪種菜肴在制作時(shí)，運(yùn)用腌漬調(diào)味法（）

A.清蒸魚(yú)
B.拔絲香蕉
C.鍋塌豆腐
D.東坡肉

1.單項(xiàng)選擇題在寒冷的秋、冬兩季，以味道（）

A.鮮甜
B.酸甜
C.濃厚
D.咸鮮

2.單項(xiàng)選擇題一般在氣溫較高的春、夏兩季，口味以（）為宜

A.鮮香
B.清淡
C.濃厚
D.酸甜

3.單項(xiàng)選擇題冬季，對(duì)菜肴進(jìn)行調(diào)味時(shí)，人們口味宜多食（）

A.酸
B.辣
C.咸
D.辛

4.單項(xiàng)選擇題季節(jié)的變化，人們的口味也隨之改變，秋季宜多食（）

A.酸
B.甜
C.辣
D.辛

5.單項(xiàng)選擇題季節(jié)的變化，人們的口味也隨著改變，夏季口味宜多（）

A.甜
B.苦
C.酸
D.咸