單項選擇題我國對營養(yǎng)素補充劑使用的規(guī)范性文件是()

A.2008年發(fā)布的《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》
B.2005年發(fā)布的《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》
C.2008年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補充劑通則》
D.2005年發(fā)布的《維生素與礦物質(zhì)食品補充劑通則》


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1.單項選擇題強化鐵元素時,適合選擇()作為食物載體。

A.米粉
B.醬油
C.人造奶油
D.蛋黃醬

2.單項選擇題營養(yǎng)素補充劑的申報與審批由()負責。

A.衛(wèi)生部
B.農(nóng)業(yè)部
C.國家食品藥品監(jiān)督管理局
D.工商局

3.單項選擇題對營養(yǎng)素補充劑的基本概念理解錯誤的是()

A.用于補充膳食營養(yǎng)素攝入不足
B.以補充維生素、礦物質(zhì)為主,可以少量補充能量
C.除膳食外如果每天服用多種同類營養(yǎng)素補充劑應謹慎
D.用于預防營養(yǎng)缺乏和降低發(fā)生某些慢性退行性疾病的危險性

4.單項選擇題β-胡蘿卜素作為食品添加劑,主要作用不包括()。

A.著色劑
B.抗氧化劑
C.調(diào)味劑
D.補充維生素A

5.單項選擇題我國對食品質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)等方面的技術要求是在()法規(guī)框架下管理實施的。

A.食品衛(wèi)生標準
B.ISO9001
C.《中華人民共和國食品安全法》
D.HACCP

最新試題

《營養(yǎng)素補充劑申報與審評規(guī)定(試行)》規(guī)定,營養(yǎng)素補充劑是指以補充維生素、礦物質(zhì)而不以提供能量為目的的產(chǎn)品,其原料種類應當符合《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》(GBl4880)的規(guī)定。

題型:判斷題

對于食品強化技術,其加工過程中最重要的影響因素是微量營養(yǎng)素的穩(wěn)定性。

題型:判斷題

為了提高谷物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值,向其添加了大豆粉,此產(chǎn)品為強化食品。

題型:判斷題

蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質(zhì)含量大于或等于2%的制品。

題型:判斷題

設計較大嬰幼兒配方奶粉應遵循GB10767規(guī)定的技術要求。

題型:判斷題

營養(yǎng)素補充劑標示值是指產(chǎn)品標簽和說明書上所標示的該產(chǎn)品中某種營養(yǎng)素含量的數(shù)值,也可標示為范圍值。

題型:判斷題

GB13432、預包裝食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范是引導食品標簽標示、宣傳的標準法規(guī)。

題型:判斷題

維生素是一類具有調(diào)節(jié)人體代謝、維持機體生命和健康必不可少的營養(yǎng)素,它們可以部分在人體內(nèi)合成。

題型:判斷題

以植物性蛋白為原料的蛋白型固體飲料,其特征指標為總固形物。

題型:判斷題

以硫酸亞鐵為營養(yǎng)強化劑強化食品時,其鐵含量應以二價鐵離子計強化量。

題型:判斷題