判斷題生菜可以促進胃腸道的血液循環(huán)，對于脂肪、蛋白質等大分子物質，有幫助消化的作用。
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描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是（）
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食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機會增多，氧化而破壞的程度也增高。
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在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。
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體內水的排出有幾種形式（）
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茶葉中嘌呤堿類主要有（）
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水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
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左旋肉堿的生物學作用有（）
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大豆異黃酮的生物學作用有（）
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富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
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（）以提高一種或幾種礦物質的水平，或者使食物中的礦物質變得更容易被利用。
題型：多項選擇題