最新試題
()催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
題型:單項選擇題
()是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。
題型:單項選擇題
()屬于酶分子的非合理性設計。
題型:單項選擇題
1969年,()開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
題型:單項選擇題
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有()。
題型:單項選擇題
在酸性條件下,即使食品材料中含有()的活力,仍然能保留VC的活性。
題型:單項選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力,可利用測定()而定量檢測。
題型:單項選擇題
果葡糖漿是由()催化葡萄糖異構化生成部分果糖而得到的混合糖漿。
題型:單項選擇題
從選擇抗氧化劑的特性來說,()是一種理想的脫氧劑。
題型:單項選擇題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入()。
題型:單項選擇題