單項(xiàng)選擇題2008年的“廈門(mén)研討會(huì)”，向全國(guó)食品安全師提出的倡議分做（）
A、5條
B、6條
C、7條
D、8條
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1.單項(xiàng)選擇題“誠(chéng)者，天之道也，思誠(chéng)者，人之道也”，這是誰(shuí)的話（）
A、孔子
B、孟子
C、老子
D、莊子
2.單項(xiàng)選擇題引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一細(xì)菌（）
A、沙門(mén)菌
B、韋氏梭菌
C、蠟樣芽孢桿菌
D、肉毒梭菌
最新試題
樣品采集（采樣）時(shí)要注意哪些具體要求？
題型：?jiǎn)柎痤}
平蓋酸敗是蔬菜罐頭常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題，是由耐熱芽孢桿菌引起的，其罐頭主要特征是產(chǎn)酸變質(zhì)但不引起脹罐。
題型：判斷題
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由科學(xué)家和專(zhuān)家組成的。
題型：判斷題
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間（min）。
題型：判斷題
對(duì)于非還原糖的測(cè)定，采用直接滴定法時(shí)所依據(jù)的原則是用酸或酶將樣品水解成還原糖后再進(jìn)行測(cè)定。
題型：判斷題
食品安全法規(guī)定，（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
為了防止干制品貯藏期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)反應(yīng)，通常在包裝時(shí)特別注意包裝材料的阻隔性及封口的密封性，包裝容器內(nèi)的氣體構(gòu)成，如選擇真空或惰性氣體填充包裝。
題型：判斷題
食品出廠必須檢驗(yàn)合格。檢驗(yàn)不合格的食品絕不允許出廠銷(xiāo)售，這就是強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
題型：判斷題
以下哪種烹飪方式，在食物中最容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題