A、要求安全
B、要求價(jià)廉
C、要求放心
D、要求功能
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A、是在提倡企業(yè)產(chǎn)品遭到投訴后再做檢驗(yàn)
B、是一種起源于藥品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化管理
C、是指對(duì)于生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)行重點(diǎn)控制
D、是提供了一種新的終產(chǎn)品檢驗(yàn)方法
A.理化指標(biāo)
B.感官指標(biāo)
C.衛(wèi)生指標(biāo)
D.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)
A、甜度較高，甜味較純正
B、用量較小
C、熱值較低
D、風(fēng)味較受歡迎
A、組織內(nèi)部的溝通
B、與政府部門的溝通
C、與媒體的溝通
D、與消費(fèi)者的溝通
A、細(xì)菌數(shù)量增多
B、細(xì)菌體積增大
C、細(xì)菌繁殖增快
D、細(xì)菌發(fā)生變異
最新試題
許多食品配料，雖然屬化學(xué)添加物，但對(duì)人體無(wú)害或危害性較低，常用于加強(qiáng)食品的保藏性，如糖、鹽、醋、有機(jī)酸、乙醇和甲醛等。
集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)指定一名負(fù)責(zé)人為集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生責(zé)任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對(duì)進(jìn)入集貿(mào)市場(chǎng)的食品和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
在日本，政府成立的“食品安全委員會(huì)”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時(shí)間（min）。
冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點(diǎn)的溫度下降速率或冰峰的前進(jìn)速率。一般認(rèn)為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。
食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志以“質(zhì)量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
病毒能在非活體細(xì)胞中繁殖，污染病毒的食品一旦被食用，病毒即可在體內(nèi)繁殖，引起感染病毒疾病。
熱燙處理主要應(yīng)用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
通常產(chǎn)毒素微生物的產(chǎn)毒水分活性（度）都低于其生長(zhǎng)繁殖的水分活性（度）。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。