問答題酶促反應(yīng)形成風(fēng)味化合物的途徑有哪些?
您可能感興趣的試卷
最新試題
以下哪種方式可以去除滋味提取物種的有機(jī)試劑?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的機(jī)理有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
滋味成分屬于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高效液相色譜的分離原理是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是滋味重組?
題型:?jiǎn)柎痤}
以下技術(shù)能對(duì)滋味成分進(jìn)行定性的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酶促褐變的物理抑制方法有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
滋味稀釋分析通過以下哪個(gè)指標(biāo)可以對(duì)滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同滋味活性成分對(duì)食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于TAV以下說法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題