單項選擇題我國茶葉加工從蒸青團茶到炒青散茶為制茶的（）時期。

A、起源時期
B、變革時期
C、發(fā)展時期
D、機械化加工時期


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1.單項選擇題飲茶能消暑解渴、消炎殺菌的主要成分是（）

A.咖啡堿
B.茶多酚
C.維生素
D.葉綠素

2.單項選擇題用于窨制花茶的茶坯以（）茶最好。

A.炒青
B.烘青
C.曬青

4.單項選擇題加工過程中在制品的干燥通常稱為（）

A.補火
B.做火
C.復(fù)火

5.單項選擇題判斷鮮葉勻凈的方法，在生產(chǎn)上常采用的是（）

A.分析芽葉機械組成
B.感觀判斷
C.都不是
D.稱重法