單項(xiàng)選擇題對(duì)微生物影響的物理因素包括()。
A、溫度、干燥
B、干燥、滲透壓
C、溫度、輻射
D、B+C
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1.單項(xiàng)選擇題高濃度的氫離子,可引起菌體表面()水解,并破壞酶類活性。
A、蛋白質(zhì)
B、碳水化合物
C、脂多糖
D、脂蛋白
2.單項(xiàng)選擇題VP試驗(yàn)陽性,呈()色。
A、紅
B、綠
C、黃
D、褐
3.單項(xiàng)選擇題用95%的乙醇配制75%的乙醇500ml,下面配制正確的是()。
A、量取95%乙醇395ml,用水稀釋至500ml
B、量取95%乙醇395ml,加入水105ml,混勻
C、量稱95%乙醇375ml,用水稀釋500ml
D、量取95%乙醇375ml,加入125ml水混勻
4.單項(xiàng)選擇題下面均需稱量的物品,適宜用直接稱量法的是()。
A、稱量瓶的重量
B、稱金屬銅,配制標(biāo)準(zhǔn)溶液
C、稱無水碳酸鈉,標(biāo)定鹽酸
D、秤取氫氧化鈉10g配溶液
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室蒸餾水器使用中切忌的是()。
A、斷冷卻水
B、斷電
C、加冷水
D、冷卻水太大
最新試題
重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測(cè)技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項(xiàng)選擇題
()不能達(dá)到降低誤差的目的。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品快速檢測(cè)中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測(cè)定,適宜選用()分析法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
肉類水分速測(cè)儀使用中,應(yīng)避免()的物質(zhì)接觸。
題型:多項(xiàng)選擇題