單項(xiàng)選擇題下列糖中最甜的糖是（）。
A.蔗糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.麥芽糖
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1.單項(xiàng)選擇題能水解淀粉分子α-1，4糖苷鍵，不能水解α-1，6糖苷鍵，但能越過此鍵繼續(xù)水解的淀粉酶是（）。
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.脫枝酶
2.單項(xiàng)選擇題相同百分濃度的糖溶液中，其滲透壓最大的是（）。
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.淀粉糖漿
5.填空題纖維素和果膠分別由（）、（）組成。
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黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型：判斷題
體內(nèi)糖儲備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
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下列哪項(xiàng)是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
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人體內(nèi)糖儲備主要以（）為主。
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糖的種類和含量對美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
題型：單項(xiàng)選擇題