單項選擇題用pH計測定醬油的有效酸含量時，影響因素是（）。

A.去醬油試樣的體積
B.醬油的顏色
C.測定時的環(huán)境溫度
D.測定時的環(huán)境濕度


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1.單項選擇題ETDA滴定法測定0.01mol/L金屬離子M的可行性條件是（）。

A.lgk′my≥6
B.lgk′my≥7
C.lgk′my≥8
D.lgk′my≥9

2.單項選擇題標(biāo)定高錳酸鉀的基準(zhǔn)物是（）。

A.K2Cr2O7
B.KI
C.Na2C2O4
D.KbrO3

3.單項選擇題測定溶液PH時使用的指示電極是（）。

A.甘汞電極
B.玻璃電極
C.氫電極
D.鉑電極

4.單項選擇題在色譜分析中，其心臟部分是（）。

A.色譜柱
B.恒溫系統(tǒng)
C.檢驗系統(tǒng)
D.載氣與進(jìn)樣系統(tǒng)

5.單項選擇題根據(jù)真菌分類，本耳屬于（）。

A.子囊菌綱
B.擔(dān)子菌綱
C.半知菌綱
D.藻菌綱

最新試題

預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由（）組成。

題型：單項選擇題

食品檢驗時為保持樣品的原始質(zhì)量，采樣后需冷凍的樣品，保存溫度一般是（）。

題型：單項選擇題

玻璃器具常用洗滌劑清洗，不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是（）。

題型：單項選擇題

比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍(lán)紫色化合物，與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。

題型：單項選擇題

營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。

題型：單項選擇題

菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中，煮沸溶解，調(diào)節(jié)PH至（）。

題型：單項選擇題

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

題型：單項選擇題

如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

題型：單項選擇題

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）

題型：單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型：單項選擇題