單項選擇題當所測溶液的吸光度大與1.2時，下面降低吸光度的做法錯誤的是（）。

A.減少顯色劑的用量
B.選擇光路小的比色皿
C.選擇合適的空白溶液
D.將樣品溶液稀釋


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1.單項選擇題酸度計使用時指針不穩(wěn)，下面的原因分析不大的是（）。

A.電壓不穩(wěn)
B.電極密封不良
C.內(nèi)部導線接觸不良
D.溶液攪拌振動的影響

2.單項選擇題玻璃電極的電位是由于其（）所形成的。

A.氧化反應
B.敏感膜
C.還原反應
D.離子反應

3.單項選擇題實驗室分離兩種沸點相差較大的成分或從混合液中分離出一種易揮發(fā)的成分，通常采用的裝置及組裝玻璃儀器正確的是（）。

A.回流裝置，用球形冷凝管和園底燒瓶
B.蒸餾裝置，用蒸餾瓶和冷凝管
C.蒸餾裝置，用圓底燒瓶和冷凝管
D.分餾裝置，用圓底燒瓶和分餾柱

4.單項選擇題下面各甜味劑主要性狀用途錯誤的是（）。

A.糖精鈉：白色結(jié)晶，酸性條件下加熱甜味劑消失，不適于嬰兒食品
B.甜蜜素：白色結(jié)晶粉末、對熱光穩(wěn)定，遇亞硝鹽、亞硫酸鹽高的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠氣味
C.麥芽糖醇：無色透明粘稠液，適用于防齲齒、甜味劑，糕點面色保濕劑
D.甘草：淡黃色粉末、甜而略苦，適用于高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人食用

5.單項選擇題下面沉淀操作不正確的是（）。

A.玻璃下端接近三層濾紙的一邊
B.濾液面不超過濾紙高度
C.玻棒放回原燒杯時靠在燒杯嘴上
D.洗滌時瀝干后再加洗滌液

最新試題

酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當溶液的PH值改變時，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。

題型：單項選擇題

酸溶液能跟酸堿指示劑反應、能跟多種活潑金屬反應、（）。

題型：單項選擇題

食品檢驗時往往需要對樣品進行分樣，檢驗用樣品的分樣一般一式（）份。

題型：單項選擇題

電位滴定法測黃酒中（）時，PH=8.2為其滴定終點。

題型：單項選擇題

液體培養(yǎng)基滅菌前后都要測定PH值，測定時盡量使培養(yǎng)基的溫度降到（20-25）℃，校正通常用接近（）G/L的氫氧化鈉或者1MOL/L的鹽酸。

題型：單項選擇題

食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。

題型：單項選擇題

電位滴定法測黃酒中總酸時，裝樣品的容器是（）。

題型：單項選擇題

抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是（）

題型：單項選擇題

黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進行的，這種方法屬于（）方法。

題型：單項選擇題

如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。

題型：單項選擇題