A.糖精鈉:白色結晶,酸性條件下加熱甜味消失,不適與嬰兒食品
B.甜蜜素:白色結晶粉末,對熱光穩(wěn)定,遇亞硝酸鹽、亞硫酸鹽高的水質(zhì)產(chǎn)生橡膠氣味
C.麥芽糖醇:無色透明粘稠液,用于防隃齒、甜味劑、糕點面包保濕劑
D.甘草:淡黃色粉末,甜而略苦,適用于高血壓癥及循環(huán)系統(tǒng)障礙人食用
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A.體積分數(shù):100ml溶劑中所含溶質(zhì)的毫升數(shù)
B.質(zhì)量分數(shù):100g溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
C.質(zhì)量濃度:單位體積溶液中所含溶質(zhì)的克數(shù)
D.物質(zhì)的量濃度,單位體積溶液中所含溶質(zhì)的物質(zhì)的量
A.Cl-
B.SO42-
C.NO-3
D.C2O42-
A.微生物
B.植物
C.化學合成
D.A+B+C
A.酸性
B.堿性
C.酸堿
D.還原
A.脂蛋白
B.外膜
C.脂多糖
D.肽聚糖
最新試題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗,下列關于抽樣的基本要求不正確的是()。
食品檢驗的異常結果,通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時,下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由()組成。
食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求,下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是()。
隔水式培養(yǎng)箱的溫度變化范圍一般在()。
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
玻璃器具常用洗滌劑清洗,不可用于洗滌精密玻璃量器的低泡沫洗滌劑是()。
營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為:25℃以下()。
用PH計測PH值時,最后需要將試液的()。