A.水果
B.生肉
C.熟食
D.肥皂
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A、脂類食物
B、蛋白質(zhì)
C、糖類和維生素
D、礦物元素
A.糖果
B.方便面
C.洋快餐
D.冷飲
A.吃新鮮蔬菜
B.先洗再切
C.洗后盡早烹調(diào)
D.急火快炒,現(xiàn)炒現(xiàn)吃
A.碘是合成甲狀腺素的主要原料
B.長期攝入過量碘亦可造成甲狀腺腫
C.含碘豐富的食物為海產(chǎn)品
D.胎兒、初生兒及嬰幼兒期缺乏碘,可導(dǎo)致呆小病
A.含量10%~20%
B.生物學(xué)價值高
C.含人體需要的各類必需氨基酸
D.構(gòu)成模式與合成人體蛋白質(zhì)的模式相似
E.肌肉蛋白質(zhì)主要是膠原蛋白和粘蛋白
最新試題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標(biāo)。
原料肉的安全性問題有()、()、()。
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度,用以()
使用調(diào)輔料時,按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用,應(yīng)做到()。
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
下面各項中,屬于食品污染的有()