單項選擇題脂肪含量是3.0%，蛋白質含量是2.9%，保質期在10～15天，冰箱銷售液體乳制品，在分類上準確的名稱應是（）
A.超高溫滅菌脫脂乳
B.超高溫滅菌全脂乳
C.巴氏消毒脫脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
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1.單項選擇題脂肪含量是0.5%，蛋白質含量是2.9%，保質期在10～15天，冰箱銷售液體乳制品，在分類上準確的名稱應是（）
A.超高溫滅菌脫脂乳
B.超高溫滅菌全脂乳
C.巴氏消毒脫脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
2.單項選擇題脂肪含量是0.5%，蛋白質含量是2.9%的常溫銷售，保質期在3個月以上液體乳制品，在分類上準確的名稱應是（）
A.超高溫滅菌脫脂乳
B.超高溫滅菌全脂乳
C.巴氏消毒脫脂乳
D.巴氏消毒全脂乳
3.單項選擇題脂肪含量是3.0%，蛋白質含量是2.9%的液體乳制品，在分類上準確的名稱應是（）
A.脫脂乳
B.全脂乳
C.乳飲料
D.脫脂乳粉
4.單項選擇題脂肪含量是0.5%，蛋白質含量是2.9%的液體乳制品，在分類上準確的名稱應是（）
A.脫脂乳
B.全脂乳
C.乳飲料
D.脫脂乳粉
5.單項選擇題判定一種液體奶乳制品是乳飲料還是鮮奶的依據是（）
A.乳脂肪和乳蛋白質含量
B.乳的比重或密度
C.添加酸性物質
D.滴定酸度的高低