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判斷題正常成人體內(nèi)不能合成維生素K，需要完全從食物中攝取。

1.判斷題中國營養(yǎng)學會推薦的維生素B₆的膳食參考攝入量成年人為1.3mg/天。

2.判斷題肥胖者更易患高血壓。

3.判斷題營養(yǎng)素參考值是指每日的推薦攝入量。

4.判斷題重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

5.判斷題兒童身高主要反映的是兒童身體骨骼發(fā)育情況，且反映兒童較長時間的營養(yǎng)狀況，短期膳食對兒童身高的影響不大。