A、微生物污染
B、化學(xué)性污染
C、放射性污染
D、重金屬污染
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A、僵尸
B、自容
C、腐敗
D、成熟
A、白菜
B、發(fā)牙的薯類
C、蘿卜
D、黃花
A、過敏型
B、毒素型
C、感染型
D、霉菌型
A、20℃
B、15℃
C、12℃以下
D、0℃
A、加熱時(shí)間長
B、控制濕度
C、高溫保管
D、低溫保藏
最新試題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）
按照食雕步驟，一般來說，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過程的重點(diǎn)。
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
中西結(jié)合，用料廣而精，調(diào)味清而醇，擅長煲、焗、扒、軟炒、軟炸等烹飪方法，善烹生猛海鮮、善制精美點(diǎn)心，是（）地方風(fēng)味流派特色。
食品雕刻，不管用求實(shí)還是求意的手段加工，都應(yīng)表現(xiàn)出內(nèi)在的神韻和氣質(zhì)，要以樸實(shí)自然、內(nèi)秀含蓄取勝，使作品的形象產(chǎn)生新意，達(dá)到“以形傳神”的目的。
為了讓顧客了解飯店有關(guān)宴會的信息，宴會預(yù)訂人員必須做到迅速準(zhǔn)確地回答顧客有關(guān)宴會方面的（）。
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
宴會菜單設(shè)計(jì)前對顧客舉辦宴會情況的調(diào)查只是一種形式。
鹽發(fā)魚皮時(shí)，取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。