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判斷題有些人喝茶會造成失眠，這是由茶葉中的茶堿造成的。

1.判斷題紅茶的湯色是由于紅茶中含有茶黃素、茶紅素等色素。

2.判斷題茶葉中多酚類物質(zhì)包括黃烷醇類、花色素類、黃酮類、兒茶素類。

3.判斷題黃烷醇和兒茶素是同一類物質(zhì)。

4.判斷題咖啡堿味苦，因此，它與茶葉品質(zhì)呈負(fù)相關(guān)。

5.判斷題綠茶湯色主要是黃綠色，組成它的主體物質(zhì)是葉綠素。

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