單項(xiàng)選擇題烹調(diào)后的魚蝦、貝類熟食品，應(yīng)放在（）以下存放，并盡早食用。

A、10℃
B、20℃
C、5℃
D、0℃


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌不耐低溫，在（）的條件下停止生長，并逐漸死亡。

A、－5～－3℃
B、－2～0℃
C、2～5℃
D、6～8℃

2.單項(xiàng)選擇題預(yù)防化學(xué)性食物中毒，必須從可靠的供應(yīng)單位采購（）。

A、食品
B、肉食品
C、調(diào)料
D、海產(chǎn)品

3.單項(xiàng)選擇題為避免化學(xué)性食物中毒，化學(xué)物質(zhì)要在遠(yuǎn)離食品處安全存放，并由（）保管。

A、廚師長
B、專業(yè)人員
C、經(jīng)理
D、廚師

4.單項(xiàng)選擇題預(yù)防化學(xué)性食物中毒，不使用有（）物質(zhì)的器具、容器、包裝材料盛裝食品。

A、色
B、毒
C、工業(yè)污染
D、農(nóng)藥

5.單項(xiàng)選擇題微波爐要放在干燥平坦處，與墻壁保持（）的距離。

A、5～10cm
B、35～40cm
C、15～30cm
D、40～45cm