單項選擇題河豚魚有劇毒，（）食用。

A、可以少量
B、可以加熟
C、要小心
D、成人可以少量


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1.單項選擇題帶有米芯的豬肉，（）出售。

A、不得加工
B、可以經(jīng)高溫后
C、加工成熟食
D、加工成肉腸制品

2.單項選擇題死的甲魚、黃鱔、貝類（）食用。

A、可以
B、不能
C、可以熟食
D、可以生食

3.單項選擇題肉毒毒素不耐熱，加熱到80℃經(jīng)（），可使各型毒素破壞。

A、10min
B、20min
C、30min
D、40min

4.單項選擇題烹調后的魚蝦、貝類熟食品，應放在（）以下存放，并盡早食用。

A、10℃
B、20℃
C、5℃
D、0℃

5.單項選擇題副溶血性弧菌不耐低溫，在（）的條件下停止生長，并逐漸死亡。

A、－5～－3℃
B、－2～0℃
C、2～5℃
D、6～8℃