單項選擇題為客人電煙時,火機離開客人的香煙約()厘米。
A、5
B、10
C、15
D、20
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1.單項選擇題“Sunquick”濃縮果汁與水調配的比例是()
A、1:4
B、1:3
C、1:9
D、1:8
2.單項選擇題干邑白蘭地中VSOP這一等級勾兌的最低酒齡是()
A、4.5年
B、5.5年
C、6年
D、20年
3.單項選擇題調制熱飲時溫度不宜超過()
A、70度
B、78度
C、80度
D、87度
4.單項選擇題發(fā)酵酒的酒精量一般在()以下。
A、10%
B、15%
C、20%
D、25%
5.單項選擇題酒會中,準備酒杯的數(shù)量按人數(shù)的()倍計算。
A、2
B、2.5
C、3
D、3.5
最新試題
盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
題型:判斷題
雞尾酒調制單是出納會計記賬,收款的憑據(jù),調酒員不能保管,需要時再去借用,以防遺失。
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波特酒的陳化過程非常獨特,這一過程,當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
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調制雞尾酒“香蕉森林”,需要將()放入攪拌機攪拌。
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酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈,除了切水果和制作。
題型:判斷題
()雞尾酒,是經(jīng)典雞尾酒之一,色彩艷麗鮮明,由黃逐步到紅,像日出時天空的顏色,極具賣相。
題型:單項選擇題
德國葡萄酒Qmp這一級中Eiswein是最遲收割的子等級。
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目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
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凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉,不能放到第二天再用。
題型:判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型:判斷題