問答題怎樣擦酒杯？
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調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。
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調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
制冰機內除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。
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擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內壁。
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巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。
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調制雞尾酒“古典”，輔料有（）。
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生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
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CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
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盤存是一項了解營運績效及賬目管理的工作。
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酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
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