單項選擇題魚類腐敗可用K值來表示，K≤20%表明魚體新鮮，K值大于（）表示魚體開始腐敗。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品的污染按其性質可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學性污染
D.有毒重金屬污染

3.單項選擇題砷的急性中毒多是由于（）引起

A.污染
B.誤食
C.食品添加劑
D.“三廢”處理不當

4.單項選擇題水俁病是由于長期攝入被（）污染的食品引起的中毒

A.金屬汞
B.砷
C.鉛
D.甲基汞

5.單項選擇題有機磷農藥的主要急性毒性為（）。

A.抑制膽堿酯酶活性
B.致癌性
C.血液系統(tǒng)障礙
D.肝臟損害