最新試題
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
烙餅適宜用（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
老婆餅是（）點心。
九層馬蹄糕的主料是（）